kulinarik
kulinarik in der scalaria – nachhaltigkeit trifft spitzenqualität
Genussvoll, innovativ und stets mit den besten regionalen & saisonalen Zutaten. Das scalaria event-resort steht für Design, Erlebnis und unvergessliche Momente – und das gilt auch für die Kulinarik. Mit einem nachhaltigen Konzept setzt scalaria auf hochwertige Zutaten, exquisite Zubereitung und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Jedes Event wird mit individuell abgestimmten kulinarischen Highlights veredelt. Das Event-Catering für Veranstaltungen sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse und höchste Qualität.
gourmetküche für besondere anlässe
Ob exklusive Degustationsmenüs, kreative Live-Cooking-Erlebnisse, stilvolle Buffet-Konzepte oder innovatives Flying Food – das kulinarische Angebot in der scalaria vereint Vielfalt mit höchstem Genuss. Das maßgeschneiderte Event-Catering sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse auf Top-Niveau.
Die Familie Gastberger und ihr Team legen besonderen Wert auf biologische, saisonale und regionale Zutaten. Executive Chef Klaus Kobald hat die Kunst perfektioniert, Gruppen von 8 bis 800 Personen mit exquisiten Kreationen zu verwöhnen. „Ob intimes Dinner für 20 Personen oder eine Gala mit 600 Gästen – Qualität und harmonische Aromen stehen immer an oberster Stelle“, so der Spitzenkoch.
tradition trifft moderne kulinarik
Klaus Kobald ist ein Meister seines Fachs. Verwurzelt in der Kärntner Küche, kombiniert er traditionelle Aromen mit innovativen Kochtechniken. Sein Stil? Authentisch, kreativ und voller Raffinesse.
kulinarik mit konzept
In der scalaria verschmelzen Spitzengastronomie und perfekt inszenierte Erlebnisse. Jedes Detail ist durchdacht – ehrlich, innovativ und mit viel Leidenschaft umgesetzt.
„Unser Konzept basiert auf fünf Menüs pro Saison – für Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Unsere Gäste können wählen, ob sie ein komplettes Menü genießen oder einzelne Gerichte individuell zusammenstellen möchten. Zusätzlich bieten wir besondere On-Top-Gerichte an, die das Dinner auf ein neues Level heben.“
Executive Chef
Klaus Kobald
3 Hauben, 1 Michelin Stern
„Erfolg sollte immer messbar sein – und das ist er bei Klaus Kobald mit seinen drei Hauben und dem Guide-Michelin-Stern. Die scalaria ist ein Ort der Erlebnisse, und unsere Kulinarik soll diesem hohen Anspruch gerecht werden. Unsere Gäste sollen nicht nur genießen, sondern staunen – mit allen Sinnen.“
Peter Gastberger
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Damit wir Ihre Gäste überraschen, begeistern und verblüffen, begleitet Sie unser scalaria Team bei der Kreation eines maßgeschneiderten Genusskonzepts – perfekt abgestimmt auf Ihr Event.
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